近日，谢家集区市场局联合淮南市教体局、谢家集区教体局、区公安局、区消防队等部门对辖区内托幼机构及校外“小饭桌”开展食品安全专项检查，进一步规范经营行为，保障学生饮食安全。

此次行动重点检查了从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工操作规范、餐饮具消毒及留样制度落实情况。执法人员现场查验了食材进货台账、食品保质期及储存条件，并对后厨环境卫生、设备设施维护等环节进行细致排查。检查人员进一步教育小饭桌从业人员，要严格依照《餐饮服务食品安全操作规范》规范经营，不得出现食品变质、食材污染等情况。

谢家集区市场局相关负责人强调，将持续压实经营者主体责任，严格落实《中华人民共和国食品安全法》，加大食品“购进、制作、入口、储存”四部分监管力度，并通过抽查与专项整治相结合的方式，筑牢校园食品安全防线。同时提醒在场家长优先选择证照齐全、管理规范的“小饭桌”，构筑食品安全“群防群治，共同监管”大格局。

下一步，区市场局将联合继续教育、公安等部门建立长效监管机制，定期开展“回头看”，确保辖区托幼机构及“小饭桌”食品安全零事故。